Guacamole

Lauantaina kaupassa käydessä päätin että tekisin fajitaksia ruoaksi. Koska illalle ei ollut sen kummempia suunnitelmia ajattelin että kokeilen tehdä itse guacamolen, senhän pitäisi muutenkin olla aika helppoa. No ei se kovin vaikeaa ollutkaan, mutta siinä vaan kesti älyttömän kauan kun en meinannut saada sipulia pilkottua :D Silmiä kirveli niin paljon että oli pakko ottaa koko ajan taukoja ja mennä pois keittiöstä. Yleensä jätän sipulin pilkkomiset muille, mutta nyt oli pakko tehdä se itse kun J oli vielä töissä. No se siitä sipulista, sain kuitenkin kaikki tehtyä ja tuli oikein hyvää. Tässä resepti jonka mukaan tein:

Ainekset:

1 avokado

2 tomaattia

1/2 punasipuli

1 valkosipulinkynsi

1 rkl sitruunamehua

suolaa

pippuria

chilimaustetta

Kuori avokado, poista siemen ja muussa avokado tasaiseksi kulhoon. Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi ja sekoita avokadon joukkoon. Tee tomaattien molempiin päihin ristiviillot ja laita astiaan jossa kuumaa vettä. Näin saat kuorittua tomaatit helposti. Pilko kuoritut tomaatit ja lisää muiden ainesten joukkoon. Mausta seos suolalla, pippurilla ja chilimausteella oman maun mukaan. Lopuksi lisää sitruunamehu jotta avokado ei pääse niin helposti tummumaan. Valms guacamole kannattaa laittaa hetkeksi jääkaappiin ennen tarjoilemista.